BUTLER Primavera - Estate

Летняя веранда и десертная карта от Джузеппе Дави

В ресторане BUTLER стартовал летний сезон, а это значит что открылась, пожалуй, самая долгожданная веранде города – просторный, утопающий в зелени сад – настоящий оазис в городских джунглях. Сидя за столиками, гости могут наслаждаться природой и великолепным видом на увитый пышным плющом особняк. Особый шарм и нарядность саду придают, установленные вместо уличных фонарей, подвесные винтажные люстры, которые появились еще в прошлом году, заслужили любовь гостей и остались в BUTLER.

На открытой части веранды с комфортом разместятся до 40 гостей, в каждом из двух шатров - до 30 гостей.

В сезоне 2022 шеф-повар Джузеппе Дави представляет новинку – Десертную карту, в которую вошли все сладкие топы из а-ля карт и новые авторские десерты.

«Сладкое меню» делится на разделы: Фрукты и ягоды, сыры, Домашние сорбеты и мороженое, Классические десерты BUTLER, Авторские сезонные десерты от Шефа. А завершает его раздел дижестивы и десертные вина от шеф-сомелье Александра Маркина, которые составят идеальную пару десертам.

В раздел Авторские сезонные десерты вошли:

• Тарталетка из земляники с карамелизированными оливками, ванильным маслом и сорбетом лимон-базилик (850 р.)
• Вишневая баба с цитрусовым сабайоном – которая подается с хересом (900 р.)
• Медовик L' Ape Maia с мороженым из фермерского йогурта и меда – названный по одноименномму итальянскому мультфильму (600 р.)
• Смузи-боул с кокосовым сорбетом и сезонными ягодами (750 р.)