Московский гастрономический фестиваль в BUTLER

С 21 ноября по 11 декабря бренд-шеф ресторана BUTLER Джузеппе Дави предлагает гостям авторский гастрономический сет из пяти блюд, вдохновленный образом «Сибирского экспресса».

Джузеппе объясняет, что фестивальный дегустационный сет – его личная история о влюбленном в Россию и ее культуру итальянце. Он отдает дань локальным продуктам и представляет свое видение региональной культуры сквозь призму двадцатилетнего опыта в разных странах мира. (В послужном списке шефа рестораны, удостоенные звезд Мишлен, с известными шефами: Клаудио Рута (ресторан La Fenice, 1 звезда), Пино Кутайя (ресторан La Madia, 2 звезды).

Влюбившись однажды в Россию и прожив здесь 15 лет, Джузеппе говорит: «Я – русский». В фестивальном меню шеф работает с продуктами российских регионов, расположенных вдоль Транссибирской магистрали – от средней полосы до Дальнего Востока.

Гастрономический сет дополняет дегустационная порция водки Siberian Express (25 мл).


МЕНЮ

  • Устрицы Фин де Клер с дрессингом из красного маринованного лука / Мурманский гребешок, понзу, копчёная соль
  • Тортеллини ин бродо
  • Спагетти с икрой и боттаргой морского ежа
  • Филе чёрной трески, картофель и соус путтанеска
  • Pre-dessert
  • Сорбет из юдзу
  • Флан из белого шоколада с чёрной икрой и сметаной

Дегустационное меню доступно в ресторане BUTLER с 21 ноября по 11 декабря.

Стоимость – 5000 Р.





Бронирование

Мероприятие*
Заказать банкет
Заказать банкет
Забронировать стол
Имя*
Email*
Телефон для связи*
Дата*
Количество персон*
1
Комментарий
Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Бронирование