Постное меню в Butler

Шеф-провар ресторана Butler Джузеппе Дави представляет блюда без использования ингредиентов животного происхождения, которые подойдут постящимся, веганам и послужат отличной альтернативой базовому меню.

Дави предлагает гостям попробовать:

• Карпаччо из свеклы с фенхелем и медово-горчичной заправкой - 1200 Р
• Карпаччо из артишоков с оливковым маслом, лимоном и зеленым луком - 1900 Р
• Карпаччо из цветной капусты с трюфельной заправкой - 1600 Р
• Хумус из батата с авокадо, микс-салат из корнеплодов - 900 Р
• Бобовый суп с обжаренным шпинатом, чесноком и маслом из розмарина - 700 Р
• Лингвини из полбы с овощами и копченым тофу - 1250 Р
• Спагетти с белыми грибами и соусом из печеных томатов черри с чесноком и розмарином - 1250 Р
• Рикотта из миндаля с овощами на гриле и горчичном-апельсиновым дрессингом - 1300 Р
• Копченый тофу обжаренный на гриле с соусом из печеных баклажанов с маслом из тимьяна - 1300 Р
• Трио из артишоков с томатным майонезом - 2800 Р
• Запеченное яблоко аль карточчо с малиновым соусом - 850 Р
• Мильфей с лесными ягодами, апельсиновым соусом - 1340 Р
• Малиновый мусс, свекла, шоколадный бисквит и кокосовый сорбет - 800 Р

Постное меню 2022 продлится вплоть до 23 апреля.

Присоединяйтесь к нам VK BUTLER