Постное меню в Butler

Шеф-провар ресторана Butler Джузеппе Дави представляет блюда без использования ингредиентов животного происхождения, которые подойдут постящимся, веганам и послужат отличной альтернативой основному меню.

Цитаты из меню:

• Салат из печеной свеклы, маринованного яблока с рикоттой из миндаля с медово-горчичным соусом (1850 Р)
• Карпаччо из артишоков, с зеленым луком и цитронеттом (2900 Р)
• Ризотто с белой спаржей и черным трюфелем (3200 Р)
• Грибное консоме (950 Р)
• Лингвини с имбирем и овощами (1200 Р)
• Паста Mezzi Paccheri c печеным перцем, таджасскими оливками и каперсами (1850 Р)
• Трио из артишоков (3750 Р)

В десертную карту вошли два десерта:

• Мусс пралине из кедровых орехов с соусом из облепихи (600 Р)
• Желе из красных сицилийских апельсинов (600 Р)

Постное меню будет действовать с 18 марта до 4 мая.